Paprikapulver

Kennen Sie die unterschiedlichen Paprikapulver?

• Rosenpaprika:
  ist wenig färbend, aber sehr scharf, da die Samen und Trennwände mit vermahlt werden.
• Paprikapulver halbsüß:
  ist mittelscharf und nicht sehr farbintensiv.
• Paprikapulver edelsüß:
  die richtige Sorte für die ungarische Küche, ist pikant und stark färbend.
• Delikatess-Paprikapulver:
  ist sehr mild, da Samen und Trennwände nicht mit verwendet werden, aber stark färbend
• Paprikapulver extra:
  kann wie Delikatess-Paprikapulver verwendet werden, da es schärfefrei ist, findet es seinen Einsatz auch in der Diätküche.
• Dulce:
  ist ein pikantes spanisches Paprikapulver ohne starke Farbkraft. Es kann wie edelsüßes Paprikapulver eingesetz werden.
• Picante:
  ist ein mittelscharfes Paprikapulver, das für kräftig gewürzte Speisen besonders geeignet ist.

BS