Wintergewürz "Siebenerlei"

Zutaten:

500 g Lauch

500 g Zwiebeln

500 g Sellerie

500 g Tomaten

500 g Karotten

500 g Petersilienwurzel und etwas Petersilie

500 g Liebstöckel (Maggikraut)

500 g Salz

 

Zubereitung:

Alles durch einen Fleischwolf drehen ( im Mixer wird es zu fein). Dann alles gut vermischen und zuletzt das Salz dazugeben.

Über Nacht stehen lassen und in Schraubgläser füllen.

Hält sich durch das Salz sehr gut.

Gut zu allen Speisen, die zu würzen sind.