Kerniges Vitalknäckebrot

Mit seinen gehaltvollen Zutaten ist diese Knabberei eine sättigende und pikante Knäckebrotvariant, die angerührt 10 Minuten ziehen darf, bevor sie auf dem Backpapier verstrichen und bei 160 ° C für insgesamt 60 Minuten mit dem Pizzarädchen in gewünschte Portionsgrößen teilen und erneut für die verbleibende Zeit im Backofen zu Ende backen. An Zutaten benötigst du:

1. 120 g Dinkelmehl

2. 120 g Haferflocken

3. 150 g Sonnenblumen-, Kürbis-, Pinienkern-Mix

4. 50 g Sesam

5. 1 TL Salz

6. 400 ml Wasser

7. 2 EL Olivenöl

Als erweiterte Option kannst du 100 g geriebenen Käse oder auch veganen Ofenkäse auf dem Teig verteilen.