Kohlrabi-Cremesuppe mit Lachs

Zutaten:
600 g Kohlrabi
200 g Kartoffeln
1Zwiebel
etwas Butter
1 l Gemüsebrühe
200 g Räucherlachs
200 g Creme fraiche
Salz., Pfeffer, Muskat

 

 

Zubereitung:
Kohlrabi, Kartoffeln und Zwiebeln schälen und würfeln, in Butter andünsten. Brühe zugießen. Das Gemüse im Schnellkochtopf 5 Minuten garen (je nach Gemüsegröße). Die Suppe pürieren und  Creme fraiche zugeben. Lachs in feine Streifen schneiden zugeben und die Suppe abschmecken.