Kräuter, Kräuter,

Die Firma Kölle ist eine der größten Bio-Kräuter-Züchter Deutschlands.

Nach einer schnellen, unkomplizierten Anreise mit der S-/U-Bahn stellte uns Frau Debbabi 
die  5 neugezogene (alte) Wildkräuter vor wie:
 

Gerstengras:
hat mehr Vitamine, Mineralien und Spurenelement als andere untersuchte Pflanzen,
Frisch geschnitten  zu verwenden im Salat, es hat einen süßlichen Geschmack.
Es wirkt beruhigend, entspannend und stimmungsaufhellend auf den ganzen Organismus.
Durch den hohen Mineralstoffgehalt kann Gestengras  Kindern mit ADS helfen, sich besser zu konzentrieren.

Löwenzahn:
Er ist  vorzügliche Heil- und Küchenpflanze
Es können die Blätter, Blüten und Wurzeln verwendet werden.. Am wirksamsten ist ein Löwenzahntee oder eine Tinktur, wenn diese aus alles drei Pflanzenteilen besteht.

Brennnessel:
Sie ist eine hervorragende Stoffwechsel-Pflanze. Der Brennnesseltee ist eine beliebter Tee zur Entschlackung und Anregung des Stoffwechsels.
Anwendungsgebiete bei Nieren-/Blasenentzündungen, Gicht, zur Blutreinigung, …

Spitzwegerich:
Verwendet werden sowohl die Blätter als auch die Blüten. Spitzwegerichblätter können  für Wildkräutersuppen, Sekt , Sirup, .. verwendet werden. Seine Heilwirkung ist hauptsächlich bei Haut und Atemwege bekannt.  S. Spitzwegerichsirup 
Siehe unter Rezepte: Wildkräuter-Smoothies

Als zweites Hauptthema stellt uns Frau      Bienenfreundliche Kräuter vor.
Hier sollte man darauf achten, die Hälfte der Pflanzen nicht abschneiden, da sonst die Pflanze nicht zur Blüte kommt.

 

Currykraut:
Verwendung bei Reis – und Fleischgerichten, Currykrautöl  hilft gegen blaue Flecken, Prellungen und Verstauchungen, gelb leuchtende Blüte,

Lavendel:
ist gut gegen Motten ( Duftsäckle herstellen), Beruhigungstee, bläulich/lila Blüte 

Rote Strauch-Basilikum:
lila Blütenrispe,  nicht vor den Eisheiligen auspflanzen

Borretsch:
für Salatdressings,  leichter Gurkengeschmack, blaue Glöckchen als Blüte

Oregano:
für Nudelgerichte (itl. Küche) winterhart, kleine weiße Blüten

Kapuzinerkresse: Blüte zu Dekorieren verwenden, orangegelb/rot

Winterheckzwiebel:  Schnittlauch, kann sehr gut als Beeteinfassung verwendet werden, winterhart, lila Blüten

Mutterkraut: Migränentee herstellen, gleicht einen Kamillensorte, kleine weiße Blüten

 

‚Als kleine Verpflegung wurde uns Pfefferminztee und Bärlauchbriegel gereicht.. Vielen Dank!

Ebenso hat jede Teilnehmerin Kräuterinfomartionsmaterial erhalten.