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Eiercarpacchio

23.02.15 ... schmeckt nicht nur zu Ostern

Zutaten:

  1. 4 EL Remoulade
    5 EL Sahne (od.Küchencreme hat nur 7% Fett)
    2 Gewürzgurken (kleine Würfel schneiden)
    1 Tomate (kleine Würfel schneiden)
    1 TL Kapern (nach Geschmack)
  2. Salz, Pfeffer, Zitronensaft
    Schnittlauch, Petersilie, Dill und Lauchwiebelringe (klein schneiden

Zubereitung:

Die hartgekochten Eier schälen und mit dem Eiteiler in Scheiben schneiden.
Die Scheiben (nicht zu dünn) fächerförmig auf einen Teller legen.

Aus den Zutaten die Soße herstellen und über die Eier geben.

Schaut super auf jedem Büffet aus!

s.a. Hohenacker Allerlei: Tipps und Verschiedenes

BS